Беляши с мясом – очень вкусный домашний рецепт от Ольги Матвей

Беляши получаются очень сочными, мягкими, вы сделаете их очень просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— вода, 250 мл;

— мука, 1 кг;

— яйца, 2 шт;

— молоко, 250 мл;

— соль, 2 ч.л;

— дрожжи сухие, 10г;

— сахар, 2 ст.л;

— масло растительное, 50 мл;

— масло сливочное, 60 г.

Процесс приготовления

Теплое молоко смешиваем с теплой водой, добавляем соль и сахар, дрожжи, перемешиваем. Оставляем на 5 минут.

Просеиваем стакан муки в молоко, желтки, растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Просеиваем муку в массу частями и вымешиваем тесто сначала в емкости, потом выкладываем на стол и постепенно вмешиваем остальную муку.

Смазываем руки и тесто растительным маслом и вмешиваем все масло в тесто, 50 мл. вымешиваем около 10 минут.

Укладываем в емкость, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

Для фарша лучше выбирайте свинину, тогда беляши будут сочнее. Вам будет достаточно 350 г фарша. Фарш делайте по своему вкусу, если получается сухой, тогда вмешайте немного воды или бульона.

Формируем беляши, предварительно обминая тесто.

Обжариваем беляши на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.