Картофельные колбаски с мясом

Мяса в таких колбасках всего 1 кг, но их получается достаточно много, чтобы угостить гостей и даже дать им с собой гостинец.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— картофель чищенный, 1.5 кг;

— свинина, 1 кг;

— лук, 2 шт;

— паприка, 2 ч.л;

— соль, перец по вкусу;

— кишки.

Процесс приготовления

В фарш вы также можете добавить еще и шампиньоны.

Картофель трем на мелкой терке и отжимаем сок.

Мясо режем маленькими кусочками.

Смешиваем мясо с картофелем, тертым луком, специями, солью и перцем, очень хорошо вымешиваем массу.

Наполняем кишки фаршем и прокалываем их иголкой.

Выкладываем колбаски на противень, наливаем немного воды и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Совет: если хотите, сделайте колбаску более острой и пикантной – добавьте много чеснока, специй для мяса и для картофеля, сухих трав. Для более мягкого вкуса, в фарш можно добавить пару ложек жирной сметаны или сливок.

Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.