Ленивый пирог с зеленым луком и яйцом! Рецепт теста на кефире и сметане

Пирог готовится очень просто и быстро с легкой, но сытной начинкой из яиц и зеленого лука с зеленью.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 4 шт;

— кефир и мука по 300 г;

— сметана, 200 г;

— разрыхлитель, 20 г;

— соль щепотка.

Для приготовления начинки необходимо:

— яйца вареные, 5 шт;

— хорошие пучки зеленого лука и зелени;

— соль и перец;

— сметана или растительное масло, 1 ст.л.

Процесс приготовления

Яйца мелко режем, зеленый лук и зелень рубим, все смешиваем, солим и перчим по вкусу, добавляем ложку сметаны или растительного масла.

Кефир комнатной температуры смешиваем с яйцами, сметаной, солью, взбиваем венчиком до однородности.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем, всыпаем в массу и вымешиваем тесто.

Тесто по консистенции должно быть как густая, домашняя сметана.

Форму смазываем кусочком сливочного масла и выливаем часть теста.

Сверху ложкой выкладываем начинку и заливаем  оставшимся тестом.

Взбиваем желток с ложкой сметаны и аккуратно смазываем верх пирога при помощи силиконовой кисточки.

Посыпаем кунжутом.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 1 часа.

Совет: зеленый лук заменяется черемшой или смешайте часть лука и часть черемши.

Популярные статьи