Малосольные огурцы за 1 ночь, а рецепт подсказала мамина тетрадка

Быстрые, пряные и ароматные малосольные огурчики – прекрасная сезонная закуска.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— огурцы;

— банка, 1.5 л;

— листья хрена, смородины;

— укроп;

— перец горошком, 6 шт;

— чеснок;

— соль, 1.5 ст.л.

Процесс приготовления

Огурцы хорошо промываем, удаляем хвостики.

В чистую банку на дно укладываем листья смородины, хрена, чеснок, укроп.

Сверху выкладываем огурцы наполовину, опять укладываем зелень и чеснок.

До верха опять заполняем банку огурцами.

Высыпаем сверху соль и черный перец горошком, укладываем листья смородины и хрена.

Заливаем кипятком, накрываем крышкой, встряхиваем, чтобы соль хорошо распределились.

Оставляем банку до полного остывания при комнатной температуре, потом переставляем на ночь в холодильник.

Огурчики получаются хрустящими и ароматными.

Совет: для более пикантного вкуса, вы можете еще добавить и несколько кусочков острого перца, зерна горчицы. Чеснок лучше просто разрезать на дольки. Выбирайте огурцы маленького размера – так они очень хорошо промаринуются за ночь и останутся хрустящими. Если берете больше по размеру огурчики, лучше разрезать их на несколько частей.

Оцените статью