Очень интересный и вкусный салат из самых простых продуктов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— филе куриное,200 г;
— грибы свежие, 250 г;
— твердый сыр, 160 г;
— зелень по вкусу;
— лук, 1 шт;
— куркума, 2 ч.л;
— яйца вареные, 5 шт;
— желатин, 10 г;
— масло растительное без запаха, 4 ст.л;
— соль и перец по вкусу.
Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать.
Шампиньоны и лук режем на небольшие кубики. Обжариваем лук на растительном масле до полуготовности и добавляем грибы, жарим на среднем огне до золотистости.
Отвариваем в воде со специями филе, остужаем и режем на кубики.
Зелень мелко рубим.
Вареные яйца делим на белок и желтки, последние разминаем вилкой и смешиваем с куркумой – лучше эту специю добавляйте по вкусу, ее нужно совсем немного для пикантности, поэтому рекомендуем уменьшить ее количество, достаточно 0.5 ч.л.
Белок трем на средней терке.
Форму смазываем растительным маслом и накрываем пищевой пленкой.
Майонез смешиваем с желатином.
Желтки соединяем с парой ложек майонеза.
На дно формы выкладываем желток с майонезом и желатином, размазываем по бокам формы.
Выкладываем грибы и лук, смазываем майонезом с желатином.
Выкладываем тертый сыр на средней терке, майонез.
Белки смешиваем с рубленой зеленью, солью и парой ложек майонеза, выкладываем на сыр.
Выкладываем куриное мясо и смазываем майонезом с желатином.
Накрываем салат пленкой и немного придавливаем руками, чтобы слои утрамбовались.
Ставим в холодильник на 6 часов.
Вынимаем из формы и переворачиваем на плоское блюдо.
