Рецепт любимого торта «Прага» в домашних условиях

Этот вкусный торт с нежным шоколадным кремом, вам точно понравится – коржи получаются пропитанными, влажными.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 2 шт;

— сметана, 250 г;

— какао, 3 ст.л;

— мука, 1.5 стакана;

— сахар, 1 стакан;

— сода, 0.5 ч.л;

— сгущенка, 0.5 банки.

Для приготовления крема возьмите:

— масло сливочное, 100 г;

— сгущенка, 0.5 банки;

— какао, 1 ч.л.

Для приготовления помадки возьмите:

— сахар, 3 – 4 ст.л;

— какао, 1 ч.л;

— сметана, 3 – 4 ст.л.

Процесс приготовления

Соединяем соду и сметану и перемешиваем.

Отделяем белки от желтков, первые соединяем с сахаром и хорошо взбиваем до густой массы.

В белковую массу вводим сгущенку, взбиваем, желтки, взбиваем, сметану, взбиваем.

Муку соединяем с какао и просеиваем, частями вводим в массу и смешиваем тесто лопаткой.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем бисквит около 30 минут.

Вынимаем из формы, остужаем и разрезаем на 3 коржа.

Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером.

Для помадки также соединяем все продукты и варим на медленном огне, перемешивая. После закипания вами 5 минут и снимаем с плиты.

Формируем торт, смазывая коржи кремом, сверху заливаем помадкой и отправляем в холодильник на 4 часа.

Совет: ингредиенты для крема должны быть одинаковой температуры, тогда они быстро соединятся и получится равномерная и пышная масса.

Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.