Рецепт торта «Наполеон»

Рецептов этого десерта огромное количество и мы предлагаем вам еще вариант, который многие уже успели проверить и взять на вооружение.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 500 г;

— яйцо, 1 шт;

— масло сливочное, 200 г;

— уксус 9 %, 20 г;

— вода холодная, 250 мл.

Для приготовления заварного крема возьмите:

— сливки, 200 г;

— молоко, 400 г;

— масло сливочное, 100 г;

— яйцо, 1 шт;

— крахмал, 40 г;

— сахар, 200 г.

Процесс приготовления

Сливочное масло должно быть из холодильника, режем его на кусочки.

Просеиваем муку.

Соединяем муку и масло и перетираем руками в крошку.

Смешиваем соль, яйцо, воду и уксус и эту смесь выливаем в муку с маслом. Вымешиваем тесто, потом делим его на 10 кусочков, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.

Для крема соединяем яйцо с крахмалом и сахаром и взбиваем до однородности.

Смешиваем с молоком и ставим на небольшой огонь, варим, постоянно помешивая, до густого состояния. Снимаем с плиты, соединяем со сливочным маслом до однородности и оставляем остужаться.

Кусочки теста раскатываем в коржи любой формы, прокалываем вилкой.

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем коржи до золотистого цвета.

Выравниваем их, обрезая края – их измельчаем в крошку.

Формируем торт, смазывая коржи кремом, обсыпаем крошкой.

Ставим на пару часов в холодильник.

Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.