В холодильнике минимум продуктов? Готовим вкусные лепешки с зеленью на кефире

Когда в холодильнике есть минимум продуктов и хочется что-то вкусное, предлагаем сделать такие лепешки с зеленью на кефире.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кефир жирный и теплый, 400 мл;

— мука, около 700 г;

— яйца, 2 шт;

— сода, треть ч.л;

— лук зеленый и укроп свежий;

— соль по вкусу;

— масло растительное, 30 мл.

Процесс приготовления

Нагреваем кефир (или любой другой кисломолочный продукт) и смешиваем с солью и содой, потом добавляем яйца и растительное масло. Вымешиваем массу до однородности.

Лук и зелень мелко режем и смешиваем с массой.

Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем мягкое, не липкое тесто.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто, делим его на 8 – 9 кусков.

Каждый раскатываем в лепешку с толщиной не более 0.5 см.

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем лепешки до золотистого цвета с двух сторон.

Выкладываем на бумажные полотенца, потом – на блюдо.

Совет: на основе этого теста, можно сделать и лепешки с соленым творогом и укропом, просто раскатайте тесто очень тонко, выложите начинку, защипните края и опять раскатайте в лепешку.

Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.