Морковь — это один из самых популярных и доступных корнеплодов, который обладает не только приятным вкусом, но и множеством полезных свойств. Она содержит витамины А, С, К, Е, а также бета-каротин, который в организме превращается в витамин А.
Этот витамин необходим для здоровья глаз, кожи, волос и ногтей, а также для поддержания иммунной системы.
Морковный салат — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.
Он станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также может быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты:
- фасоль — 360 г;
- морковь — 600 г;
- лук — 250 г;
- чеснок — 3 зубчика;
- уксус 9% — 2 ст.л.;
- соль — ½ ч.л.
Приготовление морковного салата:
Тщательно промываем, а затем отвариваем фасоль в соотношении 1:3 с водой. Натираем на крупной терке морковь, кубиком нарезаем лук.
В сковороде на растительном масле обжариваем отдельно лук и морковь. В кастрюле собираем салат — выкладываем к фасоли лук, морковь, пропускаем через пресс зубчики чеснока.
В сковороде разогреваем растительное масло, выливаем его на чеснок. Добавляем в смесь уксус, соль и тщательно перемешиваем компоненты.
Оставляем салат в холодильнике на час, а затем подаем к столу. Это отличное бюджетное блюдо для любого праздника.
