Рецепт простого сметанника

Рецепт вкусного и простого сметанника с нежным кремом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— масло сливочное, 100 г;

— сгущенное молоко, 1 банка;

— яйца, 2 шт;

— соль, четверть ч.л;

— сода, 1 ч.л;

— какао, 1.5 ст.л;

— мука, 140 г.

Для приготовления крема:

— сметана, 600 г;

— пудра сахарная, 2 ст.л;

— загуститель для сметаны, 1 пачка.

Для глазури:

— шоколад, 100 г;

-молоко, 40 мл.

Для пропитки:

— вода, 80 мл;

— сгущенка, 80 мл.

Процесс приготовления

Размягчаем сливочное масло и смешиваем с яйцами и солью, взбиваем.

Частями вводим сгущенку и взбиваем.

Всыпаем гашенную уксусом соду.

Муку просеиваем и смешиваем с основой.

Делим тесто на 2 части и одну смешиваем с какао.

Форму для запекания накрываем пергаментом и выливаем тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем оба коржа по 15 – 20 минут, поверяйте готовность.

Сметану взбиваем с пудрой до пышной массы, добавляем загуститель.

Для пропитки смешиваем кипяток со сгущенкой, перемешиваем.

Для глазури топим куски шоколада в молоке, смешиваем до однородности.

Каждый корж режем на 2 части и формируем торт, пропитывая коржи пропиткой, смазывая их кремом.

Поливаем глазурью и ставим в холодильник на несколько часов.

Популярные статьи