Десерт без выпечки «Невесомый»

Изумительный шоколадно – творожный десерт, подходит даже для праздничного стола.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 2 шт;

— какао, 2 ст.л;

— молоко, 400 мл;

— желатин, 10 г;

— сахар, 100 г;

— крахмал, 2 ст.л.

Для приготовления творожного слоя возьмите:

— творог, 180 г;

— сахар, 2 ст.л;

— молоко, 50 мл;

— ванилин, 1 пакетик;

— масло сливочное, 50 г.

Соединяем какао, сахар, яйца, кукурузный крахмал. Если нет кукурузного, берите картофельный.

Массу перемешиваем до однородности и ставим на небольшой огонь, постоянно мешаем и вливаем порционно молоко. Варим крем до густого и однородного состояния. Этот процесс займет у вас минут 5 – 10.

Если у вас быстрорастворимый желатин, вы можете всыпать его сразу в крем и хорошо вымешать массу до однородности. Обычный желатин сначала залейте прохладной водой на 5 минут, потом поставьте желатин на водяную баню или растопите в микроволновке.

Творог соединяем с сахаром, ванилином, молоком и взбиваем погружным блендером в однородную массу.

Если у вас сухой творог, то молока влейте немного больше.

Добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем до однородности блендером.

Противень застилаем пленкой и выливаем шоколадный крем, равномерно разравниваем и ставим на 15 минут в холодильник.

Выкладываем творожный крем, разравниваем и сворачиваем рулет. Отправляем его в холодильник на пару часов.

Популярные статьи