Домашнее листовое тесто, как из магазина. И для сладкой, и для соленой сдобы

Такое универсальное тесто вы можете использовать для выпечки с самой разнообразной начинкой – сладкой, острой, соленой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйцо, 1 шт;

— вода холодная, 1 стакан;

— уксус, 1 ст.л;

— маргарин, пачка;

— мука, сколько возьмет тесто.

Процесс приготовления

Из перечисленных ингредиентов, кроме маргарина,  замешиваем тесто с консистенцией, как для вареников. Не забывайте о том, что муку следует сначала просеять и только потом, всыпать в тесто.

Маргарин делим на 3 части и размягчаем.

Раскатываем тесто с большой пласт, смазываем его третью маргарина, сворачиваем конвертом, накрываем пленкой и ставим на 40 минут в холодильник.

Вынимаем, раскатываем, смазываем третью маргарина, сворачиваем конвертом и опять в холодильник.

Делаем так третий раз и после того, как вынете из холода, можно приступать к выкладыванию начинку и выпеканию сдобы.

Совет: маргарин заменяется сливочным маслом, чтобы тесто имело более яркий вкус, добавьте в него щепотку соли. После того, как сформируете выпечку, смажьте ее взбитым желтком или целым яйцом. Такое тесто может спокойно пролежать в холодильнике пару суток.

Оцените статью