Хрустящие рулетики из огурцов на зиму! Все будут просить рецепт этих огурцов

Еда должна вызывать аппетит одним своим видом. Вот и эти консервированные рулетики из огурцов с кусочками сладкого перца в середине, выглядят очень красиво, аппетитно и смогут украсить ваш праздничный стол. Готовить их просто, зато потом сколько эстетического и вкусового удовольствия вы получите!

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— огурцы;

— красный или желтый оранжевый болгарский перец;

— горчица семена;

— укроп зонтики.

Для приготовления маринада 1 л необходимо:

— сахар, 3 ст.л;

— соль, 1 ст.л;

— уксус 9 %, 50 мл.

Процесс приготовления

Огурцы лучше выбирать среднего или большого размера – чтобы можно было нарезать тонкие полоски с хорошей длиной.

Сладкий перец режем соломкой, которую в свою очередь, разрезаем на 2 части – кусочки должны поместиться внутрь рулета из огурца.

Огурцы и перец конечно, промываем

Огурцы режем овощечисткой на тонкие полоски и каждую заворачиваем с кусочком перца внутри.

Очень плотно укладываем в банки, на дно которых, сначала кладем зонтик укропа, зубчик чеснока, немного семян горчицы.

Сверху также кладем зонтики укропа.

Заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.

Сливаем воду с баночек и смешиваем с сахаром и солью, доводим до кипения, добавляем уксус, кипятим еще полминуты и разливаем по банкам.

Совет: правильно рассчитывайте количество соли и сахара на объем воды в банках.

Закручиваем крышки, переворачиваем банки, укутываем и оставляем до остывания.

Храним в подвале или кладовке.

Процесс готовки трудоемкий, но такая красота того стоит – блюдо будет украшать яркими цветами ваш праздничный стол.

Популярные статьи