Мясная закуска «Люкс»

Мясная закуска с ореховой заправкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мясо, 0.8 – 1 кг;

— лук и морковь, по 1 шт;

— соль и перец по вкусу;

— душистый, черный по 5 – 6 шт;

— лавровый лист, 2 – 3 шт.

Для приготовления заправки возьмите:

— сметана и майонез, по 100 – 150 г;

— орехи грецкие, 1 – 2 горсти;

— чеснок, 1 головка;

— соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления

Мясо можно брать любое. Нарезаем на кусочки, как для отбивных, отбиваем слегка, солим и перчим, можно взять любимые специи. Потом мясо режем на порционные кусочки.

Лук и морковь режем толстыми кружками.

Укладываем на дно кастрюли кружки лука, сверху – кусочки мяса и накрываем морковью.

Заливаем холодной водой, чтобы она покрыла продукты, балы немного выше.

После закипания кладем специи, накрываем крышкой и варим 1.5 часа.

Не открывая крышку, оставляем остывать на 6 часов.

Смешиваем все ингредиенты для заправки. Орехи и чеснок  мелко рубим,  соединяем с заправкой. Если заправка густая, добавьте пару ложек бульона.

Достаем мясо.

Дно формы промазываем соусом, выкладываем слой мяса, промазываем его соусом и так заполняем всю форму.

Накрываем форму крышкой, ставим в холодильник на 6 часов.

Перед подачей украшаем кружочками моркови и зеленью.

Популярные статьи