Мясо с подливой

Особенно вкусное блюдо, которое ранее можно было встретить в любом общепите.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— говядина, 900 г;

— специи по вкусу;

— масло растительное;

— вода, 4 стакана;

— сахар для лука.

Для приготовления подливы возьмите:

— лук, 2 шт;

— томатный соус, 1 ст.л;

— мука, 2 ст.л;

— смалец, 2 ст.л;

— бульон, 3 половника.

Процесс приготовления

Мясо режем на небольшие кусочки.

Разогреваем растительное масло и обжариваем на среднем огне мясо до румяности.

Выкладываем мясо в кастрюлю, а в сковороду отправляем лук кубиками, немного посыпав его сахаром. Обжариваем и соединяем с мясом. Перчим массу, но соль пока не добавляем.

Заливаем все водой, томим на маленьком огне уменьшаем после закипания) 40 минут.

Растапливаем смалец (свиной жир), посыпаем мукой и обжариваем муку до слегка коричневого цвета. Заливаем 3 половниками бульона и активно перемешиваем до однородности. Выливаем соус в мясо.

Добавляем в кастрюлю специи – перец горошком и лавровый лист, томатный соус и соль по вкусу. Накрываем крышкой и тушим 20 – 30 минут.

Подаем с любым гарниром.

Популярные статьи