Не хуже пирожков! Минутные лепешки с луком и яйцом

Быстрые, мягкие и воздушные лепешки с начинкой из зеленого лука, яйца и зелени.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кефир, 400 мл;

— масло растительное, 2 ст.л;

— сода, 1 ч.л;

— соль, 1.5 ч.л;

— сахар, 2 ст.л;

— мука, 500 г.

Для приготовления начинки необходимо:

— яйца вареные, 5 шт;

— лук зеленый и зелень по хорошему пучку;

— соль, перец.

Процесс приготовления

Кефир комнатной температуры смешиваем с солью, сахаром и содой.

Вливаем растительное масло и перемешиваем до однородности.

Просеиваем муку и всыпаем в массу, вымешиваем мягкое и не липкое тесто.

Совет: муки вам может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, просто не переборщите и не забейте тесто мукой.

Накрываем тесто и оставляем его на 15 минут.

Для начинки рубим мелко яйца, зелень и зеленый лук, по вкусу солим и перчим.

Тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой, вымешиваем и делим на 8 кусочков.

Каждый скатываем в колобок, потом каждый раскатываем, стараясь делать лепешки одинакового размера.

На одну лепешку выкладываем начинку, сверху накрываем второй и защипываем края.

Всего у вас получится 4 лепешки.

Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем лепешки с каждой стороны до румяности.

Совет: перед подачей можно полить лепешки растопленным сливочным маслом, тогда блюдо будет очень ароматным.

Популярные статьи