Никогда так раньше не готовил! Попробовал в гостях вкусное блюдо из куриной печени

Куриная печень обладает более нежной структурой чес свиная и говяжья. И блюда и нее получаются нежными и мягкими, сытными.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • куриная печень, 500 г;
  • лук и морковь по 1 шт;
  • чеснок, 1 зубчик;
  • сливки и сливочное масло по 60 г;
  • соль, перец.

Процесс приготовления

Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке и тушим на растительном масле.

Мелко рубим чеснок и когда овощи уже будут почти готовы, добавляем и перемешиваем.

Печень промываем, даем ей стечь, удаляем все прожилки и режем на кусочки.

Добавляем печень к овощами, перемешиваем.

Обжариваем 5 минут, потом уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим все 20 минут, периодически перемешивая.

Остужаем массу, смешиваем со сливками и сливочным маслом, перебиваем все погружным блендером.

Берем емкость с крышкой, выкладываем массу, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 6 часов, чтобы блюдо застыло.

Из этого паштета вы можете готовить самые разные бутерброды с белым или ржаным хлебом, посыпать зеленью, зеленым луком, тертым яйцом и т.д. Очень просто и вкусно, вы еще можете свои любимые специи добавить, кусочки вяленого перца и томата, зелень.

Оцените статью