Новогодний салат «Русалочка»

Интересный и вкусный салат, конечно, придется потратиться на форель и икру, но для праздника можно позволить.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— форель, 300 г;

— яйца, 5 – 6 шт;

— апельсины, 1 – 2 шт;

— оливки или маслины, 1 банка;

— огурцы, 2 шт;

— сыр сметанный, 200 г;

— икра красная, 1 банка;

— майонез.

Процесс приготовления

Яйца отвариваем и остужаем.

Сыр берите любой, но мягкий.

Рыбу режем на ломтики по 1 см шириной, удаляем кости.

Раскладываем ломтики по дну блюда. Посыпаем солью и сахаром по вкусу.

У яиц отделяем белок от желтков, белок трем на мелкой терке, желтки – рубим ножом.

Огурцы режем на кружочки, не толстые.

Сыр трем на мелкой терке.

Апельсин очищаем от кожуры, дольки также очищаем от пленки и режем на кусочки.

Рыбу промываем и промакиваем бумажными полотенцами. Нарезаем вдоль кусочками.

Майонез смешиваем с солью и перцем.

Формируем торт в разъемной форме, поставленной на блюдо

Первый слой – белок, немного присаливаем. Кладем ложку майонеза, распределяем.

Кладем желтки, немного утрамбовываем.

Выкладываем кусочки рыбы, утрамбовываем и покрываем майонезом.

Выкладываем апельсины, посыпаем тертым сыром, но не толстым слоем.

Кладем огурцы, на них – кусочки маслин.

Засыпаем сыром, смазываем майонезом и выкладываем икру.

Аккуратно снимаем форму.

Если не любите огурцы, замените их оливками.

Посмотрите, какая красота!

Популярные статьи