Нравится абсолютно всем! Шоколадный брауни с творогом и вишней

Брауни сам по себе очень мягкий и нежный, но вот с творожной начинкой – вообще восхитительный.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— шоколад горький, 200 г;

— соль щепотка;

— яйца, 5 шт;

— масло сливочное, 120 г;

— мука и сахар по 150 г;

— творог, 300 г;

— вишня свежая или замороженная, консервированная, 400 г;

— ванильный сахар по вкусу.

Процесс приготовления

Шоколад  топим на водяной бане, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Остужаем.

Всыпаем сахар и хорошо вымешиваем.

Вбиваем по 1 яйцу и каждый раз тщательно вымешиваем массу, солим.

Муку просеиваем и частями вводим в массу, хорошо вымешиваем.

Смешиваем сахар 50 г, ванильный сахар и яйца, взбиваем до однородности.

Смешиваем яичную массу с творогом и перебиваем блендером.

Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем треть теста.

Сверху – треть творожной массы и треть ягод.

Повторяем все слоями так, чтобы последний слой был шоколадное тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40 – 50 минут.

Совет: чтобы торт получился пышным, форму для выпекания берите меньшего диаметра. И самое главное – это не пересушить, поэтому лучше раньше выключить духовку и оставить торт на 5 минут при закрытой духовке. Творог выбирайте мягкий или берите творожную массу.

Популярные статьи