Одна банка на кастрюлю! Рассольник с рисом в банках на зиму

С этим рецептом варить рассольник будет ещё быстрее. Весь всё уже будет готово для ароматного супа.

Всё, что вам надо – открыть банку и добавить к бульону эту смесь.

Продукты для приготовления:

  • полтора килограмма огурчиков;
  • килограмм помидор;
  • полкило лука;
  • полкило моркови;
  • пачка риса (250 гр);
  • соли — 1,5 столовые ложки;
  • сахара – 2 столовые ложки;
  • уксуса 9% — 80 мл.;
  • стакан растительного масла.

Овощи обрабатываем так:

Лук порежьте крупным кубиком, морковку натрите на крупную тёрку, огурцы измельчаем кубиками.

Помидоры пропускаем через мясорубку.

Рис отварить, откинуть на сито, промыть холодной водой.

В глубокий казан наливаем растительное масло, когда оно нагреться, закидываем лук и периодически перемешиваем, потом туда же бросьте морковку и помидоры. Прожариваем минут 10 на среднем огне. Не забываем перемешивать.

После того отправляем туда огурцы и рис. Доводим до кипения и на маленьком огне доводим до кипения. Добавьте соль, сахар, уксус и 150 мл. кипятка. Варите 10 минут.

Снимите с огня и наполните салатом чистые банки. Закатываем крышки ключом. Банки переворачивать не нужно. Накрываем теплым одеялом, пусть остывает. Через пару дней можно салат переносить в подвал.

Такая закуска хороша сама по себе. Можно её добавить в суп (3 литра бульона 1 полулитровая банка).

Надеемся, вам понравился наш рецепт.

Популярные статьи