Пирог невидимка с яблоками и грушами

Это рецепт классического французского пирога с большим количеством начинки и минимумом теста.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яблоки и груши, 800 г;

— молоко, 100 г;

— масло сливочное растопленное, 30 г;

— мука, 70 г;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— сахар, 50 г;

— яйца, 2 шт;

— соль щепотка;

— ванильный сахар, 10 г.

Для приготовления крошки возьмите:

— сахар, 30 г;

— мука, 80 г;

— соль щепотка;

— ванильный сахар, пакетик;

— масло сливочное размягченное, 40 г.

Приготовление пирога

В принципе, вы можете взять только яблоки или только груши. Вес указан для неочищенных фруктов.

Очищаем от кожуры, сердцевины и режем на тончайшие дольки

Яйца взбиваем в пену, потом добавляем соль и сахар, ванильный сахар и взбиваем до стойкой и пышной массы.

Можно смешать тесто с фруктовыми дольками, можно просто окунать дольки в тесто, чтобы они полностью покрылись массой, как вам удобно.

Форму для выпечки смазываем маслом, застилаем пергаментом и выкладываем тесто с дольками. Если вы просто окунали дольки, тогда выкладываем дольки и заливаем их оставшимся тестом.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

Смешиваем все ингредиенты для крошки и перетираем руками до однородности.

Вынимаем пирог, посыпаем крошкой и выпекаем еще 20 минут.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Популярные статьи