Мягкое и пышное тесто вместе с ванильным творогом – это простой, быстрый и вкусный пирог на кефире.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 4 шт;
— мука, 300 г;
— соль щепотка;
— кефир, 120 г;
— разрыхлитель, 10 г;
— масло растительное, 120 г;
— сахар, 250 г.
Для приготовления начинки необходимо:
— творог, 300 г;
— яйцо, 1 шт;
— сахар, 2 ст.л;
— ванилин по вкусу.
Процесс приготовления
Смешиваем все продукты для начинки и перебиваем блендером в однородную массу.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
Яйца с щепоткой соли взбиваем до пышности и частями вводим сахар, не переставая взбивать до густой и воздушной массы.
Вливаем кефир и растительное масло, вымешиваем миксером.
Всыпаем частями муку с разрыхлителем, вымешиваем миксером до однородности.
Форму для выпекания застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Творожную начинку помещаем в кондитерский мешок или пакет, у которого отрезаем уголок.
Выдавливаем начинку в виде лабиринта поверх теста.
Выпекаем около 35 минут при 180 градусах.
Вынимаем из духовки и накрываем полотенцем до остывания пирога.
Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Совет: по вкусу вы можете посыпать пирог сахарной пудрой или подавать его с абрикосовым или персиковым вареньем, шоколадной пастой.
