Пышные оладьи без яиц

Если в доме вдруг нет яиц, не беда, можно спокойно обойтись и без них.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— кефир, 200 мл;

— мука, 160 г;

— сода, половина ч.л;

— сахар, 1 ч.л;

— соль, треть ч.л.

Кефир комнатной температуры смешиваем с сахаром и венчиком перемешиваем массу несколько минут, чтобы сахар начал растворяться.

Муку просеиваем, можно пару раз, чтобы оладьи получились очень пышными.

Всыпаем муку в несколько приемов, каждый раз тщательно мешая массу, чтобы не образовывались комочки. Можно венчиком или миксером на небольших оборотах.

Добавляем соду и активно перемешиваем массу.

Разогреваем растительное масло и выкладываем столовой ложкой тесто, обжариваем по паре минут с каждой стороны оладушки на небольшом огне.

Выкладываем на блюдо и по желанию, посыпаем сахарной пудрой. Можно подавать со сметаной, разными джемами и вареньем, повидлом.

Готовятся оладьи быстро и просто, поэтому сразу замешивать двойную порцию не стоит – тесто может перестоять и тогда оладьи не будут очень пышными. Готовьте тесто по мере необходимости.

Популярные статьи