Рецепт вкусных сладких «Царских» помидор без уксуса! Плотные, сочные, сладкие с небольшой кислинкой

Помидорки будут плотными, сочными, сладкими с небольшой кислинкой. Самое то для закуски.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— помидоры, 3 – 4 кг;

— чеснок, укроп зонтики, острый перец кусочками, лавровый лист, гвоздика;

— соль, 1 ст.л;

— сахар, 1 стакан;

— лимонная кислота, 1 ст.л.

Процесс приготовления

Хорошо промываем овощи и делаем проколы зубочисткой около плодоножки.

Укладываем в чистые банки парочку листиков лаврового листа, парочку гвоздики, перец острый кусочками, душистый и черный перец.

Выкладываем помидоры, заливаем кипятком и оставляем банку до остывания.

Сливаем воду, бросаем в банку мелко рубленый чеснок, остальные специи, кислоту, соль, сахар и заливаем кипятком.

Закручиваем банки крышками, переворачиваем, укутываем одеялом или полотенцем и оставляем до полного остывания.

Храним в подвале.

Совет: зелень и специи добавляйте по своему вкусу – многие не любят вкус гвоздики или им не нравится острота перца, поэтому добавляйте те специи, к которым привыкли.

Популярные статьи