Салат со спаржевой фасолью

Салат со спаржевой фасолью обладает тонким и пикантным вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— спаржевая фасоль, 400 г;

— яйца, 3 шт;

— лук, 1 шт;

— мясо, 400 г;

— огурцы соленые, 3 шт;

— майонез,3ст.л.

Для приготовления маринада возьмите:

— вода, 100 мл;

— соль,0.5 ч.л;

— сахар, 1 ч.л;

— уксус 9%, 1 ст.л.

Отвариваем спаржевую фасоль  в подсоленной воде: когда вода закипит, бросаем фасоль и варим 2 минуты, потом вынимаем и окунаем в холодную. Так фасоль сохранит свой зеленый цвет.

Для блинчиков смешиваем яйца с солью и обжариваем по полминуты  с каждой стороны 3 блинчика.

Лук режем полукольцами и маринуем в маринаде (все ингредиенты заливаем кипятком) в течение 20 минут.

Мясо берите любое отварное или копченое, режем тонкой соломкой.

Остывшие блинчики также режем соломкой.

Соленые огурцы режем тонкими полосочками. Можно взять и маринованные огурцы.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем по вкусу солью и перцем, майонезом. На любителя можно добавить в салат и 1 ч.л. дижонской горчицы.

Популярные статьи