Самые хрустящие маринованные огурцы! С секретом на зиму

Ароматные, хрустящие и пикантные из-за разных специй огурчики – это простая заготовка на зиму.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— огурцы;

— укроп, хрен листья, крапива, смородина по 2 шт;

— острый перец по вкусу;

— чеснок, 4 зубчика на банку;

— лавровый лист, 2 шт на банку;

— гвоздика по 2 шт на банку;

— перец горошком по 5 шт на банку;

— перец душистый по 3 шт на банку;

— уксусная эссенция по 1 ч.л в банку.

Для приготовления маринада на 1 л воды необходимо:

— соль, 1.5 ст.л;

— сахар, 2 ст.л.

— заливаем 3 раза!

Процесс приготовления

Огурцы хорошо промываем, отрезаем хвостики и заливаем чистой, холодной водой на 4 часа.

В каждую банку раскладываем все специи, зелень.

Раскладываем огурцы по банкам, плотно укладывая их.

Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем на 20 минут.

Сливаем воду в кастрюлю.

Огурцы опять заливаем кипятком и накрываем крышками, оставляем на 20 минут.

Сливаем воду в кастрюлю и ставим ее на плиту.

Добавляем соль, сахар и доводим до кипения.

В каждую банку вливаем уксусную эссенцию.

Заливаем в банки кипящий маринад, закручиваем крышки, переворачиваем и не укутываем, оставляем так до полного остывания.

Совет: не забывайте о том, что банки и крышки должны быть стерилизованными.

Популярные статьи