Овощная запеканка на основе капусты – это вкусно, ароматно и сытно.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— капуста, 700 г;
— фарш, 500 – 600 г;
— лук и морковь, по 1 шт;
— сметана жирная, 2 ст.л;
— соль, перец и специи, зелень по вкусу;
— помидоры, 3 шт;
— чеснок, 3 – 4 зубчика;
— майонез или сметана, 4 ст.л;
— сыр, 300 г.
Процесс приготовления
Морковь режем мелкими кусочками, лук – полукольцами. Обжариваем их на растительном масле.
Капусту шинкуем, заливаем на пару минут кипятком и сливаем. Так она станет мягче.
Зелень рубим.
Фарш смешиваем с овощами, капустой, сметаной, зеленью. Вымешиваем массу до однородности, солим, перчим и добавляем специи по вкусу.
Выкладываем массу в форму для запекания, сверху выкладываем помидоры тонкими дольками.
Тертый сыр смешиваем с измельченным чесноком и сметаной или майонезом.
Выкладываем эту массу на помидоры.
Запекаем при 180 градусах около 50 минут.
Совет: сырную массу вы также можете смешать с перцем, паприкой, укропом. Форму берите не очень большую, чтобы запеканку можно было нарезать хорошими порционными кусками.
