Все любят майонез в салатах, как основу для других соусов, как добавку для запекания мяса и рыбы, ингредиент для маринования овощей и прочих блюд.
Я ничего не имею против уксуса, но считаю его немного лишним в составе майонеза. Можно провести эксперимент и не добавлять еще и яйца. У меня получился очень вкусный соус, который долго хранится в холодильнике и прекрасно сочетается с разными блюдами. И самое главное – соус выходит очень густой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
молоко, 150 мл;
масло растительное любое, 300 мл;
соль, 0.5 ч.л;
сахар, 1 ч.л;
лимонный сок, 3 ст.л;
горчица, 0.5 – 1 ч.л.
Процесс приготовления
Все ингредиенты вливаем и всыпаем в высокую емкость.
Берем погружной блендер и начинают перебивать массу.
Можно добавлять продукты в любой очередности, но это не столь важно, я сразу все добавляю и погружаю на дно блендер и начинаю взбивать.
Процесс взбивания длится до тех пор, пока вы не увидите, что соус уже достаточно густой и ложка в нем просто стоит.
Раскладываем в чистые и сухие баночки, накрываем крышками и отправляем на хранение в холодильник. Соус спокойно хранится до 4 х дней, дольше экспериментировать у меня не получилось – его просто съели.
