Такой закуски и 30 банок будет мало. Закуска, которая понравится всем

Блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. Эта заготовка и является красивой и очень вкусной – рулетики из огурцов с болгарским перцем.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— огурцы, 1.5 кг;

— перец сладкий, 4 – 5 шт;

— чеснок по 2 зубчика в банку;

— перец горошком по 4 шт в банку;

— уксус 9 % по 2 ст.л в 700 г банку, по 1.5 ст.л в 500 г банку.

Для приготовления маринада необходимо:

— кипяток, 1.5 л;

— соль, 1.5 ст.л;

— сахар, 3 ст.л.

Процесс приготовления

Промываем овощи.

Огурцы нарезаем тонкими и длинными полосками при помощи овощерезки.

Сладкий перец берите красный или желтый, оранжевый – в контрасте с зеленым огурцом, заготовка будет очень красиво смотреться.

Заворачиваем кусочек перца в огуречную полоску. Так скручиваем все рулетики.

В чистые банки кладем перец и укладываем плотно рулетики .

Воду смешиваем с солью и сахаром, перемешиваем.

В банку вливаем уксус, наливаем маринад, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

В кастрюлю стелим полотенце, ставим банки, наливаем теплую воду до плечики банок и стерилизуем с момента закипания 10 минут.

Закручиваем крышки, переворачиваем банки, укутываем до остывания.

Храним консервацию в подвале или в кладовке.

Для более яркого аромата и вкуса, можно еще добавить и острый перец кусочками или положите по целой маленькой перчинке в банку.

Оцените статью