Торт «Пломбир»

Торт вы приготовите очень быстро и у вас получится лакомство, схожее с любимым мороженым.

Для приготовления песочной крошки вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 250 г;

— сахар, 70 г;

— масло сливочное, 130 – 150 г.

Для приготовления крема возьмите:

— яйца, 2 шт;

— сметана, 500 г;

— сахар, 150 г;

— крахмал любой, 2 ст.л;

— ванильный сахар, 1 пакетик;

— масло сливочное, 50 г.

Просеиваем муку и смешиваем с сахаром и маслом сливочным, натертым на крупной терке. Чтобы масло хорошо терлось и крошка получилась именно такой, как необходимо для теста, положите масло в морозильную камеру на 20 – 30 минут.

Массу перетираем руками в крошку. Обжариваем крошку на сухой и хорошо разогретой сковороде. Процесс обжарки должен длиться до того момента, пока крошка не станет золотистого цвета.

Для крема соединяем яйца с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром. Венчиком или миксером перемешайте массу до однородности и добавьте сметану, перемешиваем.

Ставим крем на небольшой огонь, варим, постоянно перемешивая до тех пор, пока крем не станет густым. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем, пока масса не станет однородной.

На блюдо насыпаем крошку тонким слоем, выкладываем еще горячий крем, затем опять крошка и крем. Чередуя слои, формируем весь торт. Верхний слой – крем. Украсить тортик можно крошкой из белого шоколада.

Оцените статью