Вкусное блюдо из баклажанов. Удивите свою семью особым вкусом салата

Салат получается с ярким вкусом грибов и поэтому лишь немногие смогут догадаться, что он вообще-то приготовлен из баклажан.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • баклажаны, 3 шт;
  • яйца вареные, 3 шт;
  • томаты;
  • укроп;
  • соль и перец;
  • масло растительное;
  • майонез или натуральный йогурт.

Процесс приготовления

Баклажаны очищаем от кожуры и режем кусочками. Солим и перчим.

Обжариваем баклажаны на растительном масле до румяности, остужаем на бумажных полотенцах, чтобы овощ отдал излишки растительного масла и салат не получился жирным.

Совет: чтобы баклажаны быстро и хорошо обжарились и не превратились в кашу, обжаривайте их порциями.

Яйца режем кубиком.

Смешиваем баклажаны с яйцами и рубленой зеленью, кубиками помидор – томаты выбирайте без семечек, если у вас нет такого сорта, тогда режем помидор на 2 части, чайной ложкой убираем семена и режем томаты кубиком.

Смешиваем все, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом или натуральным йогуртом и подаем к столу. Салат на самом деле очень вкусный и ароматный.

Для гурманов, можно еще добавить немного соленого сыра.

Оцените статью