Вкусные и ароматные котлеты с подливкой

Вкусные и ароматные котлеты с подливкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— фарш любой, 1 кг;

— хлеб, 150 г;

— лук, 2 шт;

— чеснок, 6 зубчиков;

— соль, 1 ч.л;

— сметана, 1 – 2 ст.л;

— перец черный и паприка по вкусу;

— панировочные сухари.

Для приготовления подливки возьмите:

— паста томатная, 2 – 3 ст.л;

— вода, 500 мл;

— лук, 2 шт;

— морковь, 1 шт;

— соль, половина ч.л;

— черный перец по вкусу.

Фарш смешиваем с хлебной крошкой и специями, солью и перцем, парой ложек сметаны, чтобы котлеты были сочные.

Формируем котлеты и обваливаем в сухарях.

Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем котлеты до полуготовности.

Лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке.

В толстостенной кастрюле разогреваем пару ложек растительного масла и обжариваем до полуготовности лук, добавляем морковь и тушим до мягкости.

На овощную подушку укладываем котлеты.

Томатную пасту разводим водой и заливаем котлеты, солим и перчим. Можно еще добавить ваши любимые специи и рубленую  зелень, лавровый лист.

Тушим на медленном огне в течение 20 – 30 минут и подаем с любым гарниром.

Популярные статьи