Закуска на новогодний стол

Закусочные эклеры – это отличная альтернатива обычным бутербродам.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— вода, 250 мл;

— масло сливочное, 100 г;

— мука, 180 г;

— яйца, 4 шт;

— соль, 0.5 ч.л.

Для приготовления начинки нужно:

— сыр твердый;

— чеснок;

— зелень рубленая;

— майонез.

Теплую воду смешиваем со сливочным маслом, солью и сахаром и доводим до кипения.

Муку просеиваем и сразу всю высыпаем в кипяток с маслом, вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

Духовку разогреваем до 220 градусов.

Вводим по 1 яйцу в тесто, после каждого хорошо вымешиваем миксером. Тесто у вас станет более жидким.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем столовой ложкой тесто или выдавливаем из пакета или кондитерского мешка.

Выпекаем эклеры в течение 10 – 15 минут, потом уменьшаем градусы до 180 и печем еще минут 10.

Остужаем эклеры.

Для начинки берите такое количество ингредиентов, сколько вам потребуется для фаршировки эклеров.

Смешайте все продукты и заполните эклеры.

Популярные статьи