Закусочный торт «Праздничный»

Торт из куриной печени с творожным сыром.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— печень куриная, 400 г;

— рис, 80 г;

— масло сливочное, 50 г;

— яйца, 4 шт;

— сметана, 5 ст.л;

— мука, 2 ст.л;

— сыр творожный, 250 г;

— лук, 1 шт;

— морковь, 1 шт;

— чеснок, 1 зубчик;

— сок лимона, 1 ст.л;

— сода щепотка;

— соль , перец, мускатный орех по вкусу.

Процесс приготовления

Рис варим до готовности, потом добавляем печень и варим еще в течение 7 минут.

Перекладываем печень и рис в блендер, наливаем черпак жидкости, в которой отваривали рис и печень, всыпаем мускатный орех, солим, кладем кусочки сливочного масла и взбиваем массу до однородности. Выкладываем и остужаем.

Для омлетных блинов соединяем яйца, сметану, соду и муку, солим по вкусу.

Обжариваем на растительном масле 3 блина, выкладываем на бумажные полотенца, потом перекладываем на блюдо для остывания.

Обжариваем лук кубиком и морковь, натертую на крупной терке, немного остужаем и смешиваем с сыром, измельченным чесноком и соком лимона.

Формируем торт в кольце или разъемной форме на блюде.

Кладем блин, смазываем творожной массой, кладем паштет. Так чередуем три раза.

Накрываем торт пленкой и ставим на ночь в холодильник.

Украшаем торт рубленой зеленью.

Популярные статьи