Голени с грибами в сливочном соусе — это блюдо, которое соединяет в себе элементы домашнего уюта и гастрономической изысканности. Оно прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для торжественного ужина, позволяя создать атмосферу праздника даже в обычные дни.
Сочное мясо куриных голеней в сочетании с нежными грибами и насыщенным сливочным соусом обеспечивает гармонию вкусов, привлекая внимание и радуя гурманов.
Приготовление этого блюда предлагает разнообразные возможности для кулинарного эксперимента — можно использовать разные виды грибов, такие как шампиньоны, подосиновики и лисички.
Голени с грибами в сливочном соусе — это не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо. Подача его на стол с гарниром из рассыпчатого картофельного пюре или отварного риса добавляет завершенность презентации и порадует гостей.
Ингредиенты:
- куриные голени — 500 г;
- шампиньоны — 200 г;
- лук репчатый — 80 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливки 20% — 180 мл;
- соевый соус — 1 ст.л.;
- мука — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- черный перец — ½ ч.л.;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- сливочное масло — 20 г.
Приготовление голеней с грибами в сливочном соусе:
Промываем и обсушиваем голени при помощи бумажного полотенца, посыпаем их с обеих сторон солью и перцем. В сковороде на растительном и сливочном масле обжариваем голени с обеих сторон 5-7 минут.
Нарезаем мелко лук и чеснок, в сковороде обжариваем лук и чеснок на растительном масле 2-3 минуты. Нарезаем пластинками грибы и кладем к луку, обжариваем 5 минут.
Высыпаем к грибам соль и муку, перемешиваем, вливаем воду. Туда же затем вливаем сливки и соевый соус, готовим так пару минут.
Выкладываем в соус куриные голени и тушим 20-25 минут под крышкой на медленном огне.
Получаются вкусные и сочные куриные голени. Это отличный способ порадовать свою семью новым рецептом ужина.
