Яблочные пироги стали частью культурного наследия человечества. Трудно представить, чтобы такого же статуса были удостоены другие виды выпечки.
Например, яблоки являются атрибутом православного праздника — Яблочный Спас. В это время яблоки приносят в храмы и церкви для религиозного ритуала. С данного момента можно употреблять в пищу яблоки, собранные в конце августа.
Из яблок можно приготовить много интересной выпечки. Сделаем своими руками нежный яблочный пирог.
Ингредиенты для яблочного пирога:
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 100 г;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.;
- Молоко — 100 мл;
- Масло сливочное — 80 г;
- Мука — 240 г;
- Разрыхлитель — 2 ч.л.;
- Яблоки — 5 шт.
Приготовление яблочного пирога:
В миску разбиваем яйца, высыпаем соль, ванильный и классический сахар, взбиваем до растворения песчинок. В яичную смесь вливаем молоко, продолжаем взбивать.
Растапливаем в микроволновке сливочное масло, выливаем в яичную смесь, взбиваем. Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем частями в яичную смесь.
Венчиком замешиваем однородное тесто без комков. Удаляем из яблок семенные коробочки и нарезаем маленькими кубиками.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, на дно ровным слоем выкладываем яблоки. Заливаем яблочный слой тестом, распределяем его равномерно.
Выпекаем яблочный пирог в духовке при 180 градусах 35 минут.
Готовность пирога легко проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из выпечки сухой. В тесто в процессе готовки можно добавить корицу для особого аромата и вкуса.
