Оладьи считаются одним из самых удобных и простых видов выпечки. Они готовятся буквально из того, что всегда есть дома. В основном в список ингредиентов для оладий входит кефир, немного муки и молока.
Благодаря простоте и необыкновенному вкусу, выпечка на завтрак получила международное признание. В каждом государстве есть свой особенный рецепт оладий. Где-то это блюдо называется панкейки, где-то воздушные блинчики. Однако смысл остается один — оладьи правят миром.
Приготовим быстрые оладья из кефира, без добавления муки.
Ингредиенты для оладий на кефире:
- яйца куриные — 2 шт.;
- ванильный сахар — ч. л.;
- сахар — 50 г;
- сода — ч. л.;
- кефир — 250 мл;
- соль — ⅓ ч. л.;
- манная крупа — 350 г.
Приготовление оладий на кефире:
Соединяем яйца с сахарным песком и взбиваем венчиком до полного растворения крупиц. К смеси добавляем соль, смешиваем продукты.
Выливаем в яичную массу кефир, аналогично перемешиваем до однородности. Частями высыпаем в кефирную смесь манную крупу, замешиваем тесто для оладий.
В конце приготовления теста высыпаем к нему ванильный сахар. Оставляем тесто под пищевой пленкой в тепле на полчаса.
После того, как тесто постояло в тепле, добавляем соду, заново перемешиваем. Разогреваем растительное масло на сковороде — оно должно полностью покрывать дно.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Из мешка выдавливаем небольшие порции теста на сковороду.
Обжариваем оладьи на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.
В результате мы имеем сытные оладья из минимума продуктов. Хороший способ утилизации, если вдруг у кефира закончился сроки годности.
