Котлеты с кабачками — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свое меню легкими и питательными рецептами. Кабачки придают котлетам нежную текстуру и сочность.
Благодаря своему мягкому вкусу и универсальности, кабачки отлично сочетаются с различными ингредиентами — мясом, курицей, рыбой или овощами, что позволяет создавать разнообразные варианты котлет.
Кроме того, котлеты с кабачками — отличный способ увеличить потребление овощей, особенно для детей и тех, кто не очень любит овощи в чистом виде. Они могут стать полноценным основным блюдом или использоваться как гарнир.
Ингредиенты:
- Кабачок — 500 г;
- Лук — шт.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 3 ст.л.;
- Укроп — пучок;
- Фарш из куриного филе — 250 г.
Приготовление котлет с кабачками:
Натираем на крупной терке кабачок, солим его и оставляем на 10 минут. Натираем аналогично лук, половину кладем в фарш, солим его и перчим по вкусу.
Отжимаем кабачок от лишней жидкости, смешиваем с второй половиной лука и нашинкованным укропом. Разбиваем к кабачку яйцо, высыпаем муку и перемешиваем.
Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем на нее оладьи из кабачкового теста. На кабачковое тесто кладем начинку из фарша, обжариваем котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
Получаются вкусные простые котлеты с кабачком.
Это блюдо подходит для любого гарнира или может подаваться со сметаной без дополнений.
