Хрустящие, острые, напоминают маринованные в бочке огурчики, точно станут вашей любимой закуской. В маринаде с горчицей, хреном и чесноком, всегда получаются самые вкусные и аппетитные огурчики.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- огурцы;
- чеснок;
- листья хрена;
- зонтик укропа;
- перец, душистый;
- перец горошком;
- вода, 1 л;
- сахар, 6 ст.л;
- соль, 1 ст.л;
- горчица 100 г;
- уксус 9 %, 200 мл.
Процесс приготовления
Огурчики выбирайте небольшие, хорошо промываем и заливаем чистой, холодной водой на несколько часов.
В чистые баночки раскладываем зелень по вашему вкусу, специи, чеснок по несколько зубчиков.
У огурчиков отрезаем хвостики и укладываем их в банки.
Для маринада в воде растворяем соль и сахар, добавляем горчицу – соус острый или по вашему вкусу.
Доводим до кипения и варим пару минут, вливаем уксус, перемешиваем и разливаем по банкам.
Накрываем банки крышками и ставим их в кастрюлю на полотенце, наливаем горячую воду по плечики.
Стерилизуем 7 минут баночки по 500 г и 10 минут для баночек по 700 – 1 л.
Закручиваем крышками банки, переворачиваем и накрываем полотенцем до остывания.
Очень вкусные, ароматные, закусочные огурчики, которые можно просто подать с картофельным пюре и отбивной.
Ранее мы сообщали: Кабачки на зиму: сколько не готовлю — всегда мало. Банки ещё не остыли, а уже все хотят попробовать
