Такие закусочные кабачки с помидорами, сыром и чесноком – это не только вкусно, но еще и красиво. Поэтому такую закуску вы можете сделать на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кабачки, 2 шт;
- яйца, 3 шт;
- соль, перец, специи;
- сметана, 2 ст.л;
- мука, 1 стакан;
- сыр, 150 г;
- помидоры, 2 шт;
- чеснок, 2 зуб;
- зелень.
Процесс приготовления
Вилкой делаем надрезы на кабачках и режем их кружочками довольно толстыми.
Посыпаем солью и оставляем на время, затем просушиваем бумажными полотенцами.
Яйца перебиваем со сметаной, солью, перцем, специями, ароматными травами и частью муки, чтобы он стал густым.
Часть муки высыпаем в емкость.
Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
Каждый кружок кабачка обваливаем в муке и затем опускаем в кляр, выкладываем на противень.
Запекаем при 180 градусах около 20 минут.
Сыр и томаты режем кубиками, чеснок и зелень по вкусу мелко рубим.
За 5 минут до окончания запекания посыпаем их томатом, сыром, чесноком и зеленью.
Подаем кабачки в горячем или в холодном виде к мясным блюдам и разным гарнирам, они получаются очень нежными, ароматными и пикантными. Не плохо добавить к ним еще и разные соусы.
