Добавляя смалец в тесто, вы получаете очень вкусное и мягкое печенье, причем в этом продукте, не будет никакой химии.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— смалец, 1 стакан;
— сметана, 1 стакан;
— маргарин, 250 г;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— яйца, 2 шт;
— мука, смотрите по тесту.
Процесс приготовления
Соединяем все ингредиенты, вымешиваем мягкое тесто. Раскатываем его в пласт 0.5 см толщиной, вырезаем формами печенье или просто нарезаем ножом.
Выпекаем при 180 градусах до готовности и горячим посыпаем пудрой или смазываем взбитым белком с сахаром.
Дрожжевое печенье на смальце:
— сметана, 1 стакан;
— дрожжи, 50 г;
— смалец, 2 стакана;
— мука, сколько возьмет тесто.
Процесс приготовления
Сметану подогреваем до теплого состояния и смешиваем с дрожжами.
Вливаем растопленный смалец, перемешиваем и всыпаем просеянную муку – тесто должно быть мягким и не липким. Ставим его в холодильник на 1.5 часа.
Выкладываем печенье на противень, оставляем на 15 минут и выпекаем до готовности.
Горячим посыпаем пудрой.
Печенье на смальце и сметане:
— смалец, 1 стакан;
— сметана, 1 стакан;
— мука, 500 – 600 г;
— сода, 1 ч.л.
Смалец смешиваем с мукой до крошки, потом добавляем сметану с содой и вымешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 2 часа.
Из этого теста вы можете испечь печенье или рогалики с разной начинкой по своему вкусу, потом посыпать их сахарной пудрой.
