Если вы находитесь в раздумьях, какую выпечку приготовить родным и близким на ужин и обед, стоит воспользоваться старой славянской кухней. В ней большое значение имели пироги. Именно данный вид выпечки мог прокормить целую семью в течение длительного времени.
Пироги — универсальное блюдо, так как готовятся с разными начинками. Однако более сытной и желанной из всего спектра наполнений пирогов считается мясная начинка. Приготовить её достаточно просто, зато в результате вы будете наслаждаться сочными и пышными пирогами.
Расскажем, как приготовить один большой мясной пирог.
Ингредиенты для мясного пирога:
- яйца куриные — 3 шт.;
- сыр — 150 г;
- сметана — 200 г;
- петрушка — половина пучка;
- мука — 150 г;
- лук репчатый — 2 шт.;
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
- фарш — 500 г;
- соль — ч. л.
Приготовление мясного пирога:
В чаше взбалтываем венчиком яйца, выливаем в смесь сметану. Перемешиваем ингредиенты до однородности.
Смешиваем муку и разрыхлитель, солим сыпучие продукты. Просеиваем сыпучие продукты в яичную смесь и замешиваем тесто.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла, обжариваем на среднем огне пару минут фарш. Пока фарш схватывается, измельчаем на мелкий кубик луковицу.
Добавляем в фарш измельченный лук, солим и оставляем готовиться в течение 10 минут.
Половину от общей массы теста выкладываем в форму для выпекания. Распределяем по поверхности и выкладываем поверх мясную начинку.
Натираем на средних зубчиках терки сыр, мелко крошим петрушку. Данными компонентами посыпаем мясную начинку.
Выливаем остатки теста поверх начинки, разравниваем по краям формы.
В разогретую до 180 градусов духовку отправляем пирог выпекаться — 35 минут.
Как итог мы получаем вкусный и сытный мясной пирог почти без усилий. Для красоты верхушку выпечки можно посыпать кунжутом перед запеканием.
