Фаршированные перцы — это популярное блюдо, которое представляет собой болгарский перец, начиненный фаршем. Оно имеет яркий вкус и аромат, а также является сытным и питательным.
Фаршированные перцы могут быть приготовлены по разным рецептам, но всегда остаются любимым блюдом многих людей. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофеля, макарон или каши.
Благодаря своей простоте и универсальности, фаршированные перцы стали одним из самых популярных блюд в мире.
Расскажем про приготовление фаршированных перцев.
Ингредиенты:
- Перцы — 7 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Кабачок — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Фарш — 600 г;
- Томатный сок — 500 мл;
- Сахар — 1/3 ч.л.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление фаршированных перцев:
Нарезаем маленьким кубиком лук, натираем на крупной терке морковь. Обжариваем лук с морковью в сковороде на растительном масле.
Натираем в фарш на крупной терке кабачок, туда же кладем жареные овощи. Чеснок давим и мелко шинкуем, добавляем в фарш вместе с солью.
Смешиваем все компоненты в фарше. Из перцев срезаем верхушку и удаляем содержимое, сохраняя целостность овоща.
Выкладываем в каждый перец начинку. Соус делаем из томатного сока, посыпанного сахаром.
Выкладываем перцы в кастрюлю и заливаем соком.
Под крышкой доводим до кипения, а затем готовим 45 минут. За 15 минут до готовности к перцам добавляем лавровый лист.
Получаются вкусные ароматные фаршированные перцы без риса. Это отличный вариант ужина.
