Свекла — это особенный овощ, который раскрывает свои вкусовые качества с определенным набором ингредиентов. Мы уже знаем, что свекла хорошо сочетается с сельдью или семгой, а также я яйцами и майонезом. Однако наиболее популярное и успешное сочетание — лук и свекла.
При правильном подборе продуктов для салата с этими овощами, можно создавать большое количество новых рецептов. К тому же, свекла и лук полезны для организма, они укрепляют иммунитет.
Как приготовить вкусный и необычный свекольный салат из простых продуктов?
Ингредиенты для свекольного салата:
- свекла — 800 г;
- соль — щепотка;
- лук репчатый — 350 г;
- сахар — 2 ч. л.;
- соевый соус — 5 ч. л.;
- уксус 9% — 2 ч. л.;
- растительное масло — 90 мл.
Приготовление свекольного салата:
Свеклу нужно очистить от кожуры и измельчить на средних зубчиках терки. Советуем по возможности использовать терку для корейской морковки.
В миску с измельченной свеклой высыпаем сахар, перемешиваем продукты. Оставляем свеклу на время, чтобы овощ дал сок.
Пока что небольшим кубиком нарезаем луковицу. Разогреваем сковороду, выкладываем на поверхность свеклу. Готовим овощ на минимальном огне под крышкой в течение 30 минут. Не забывайте перемешивать, по итогу свекла должна стать мягкой.
Когда свекла приготовится, перекладываем ее в салатник. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук на максимальном огне. Готовим лук до золотистого цвета, затем выливаем к нему соевый соус и перемешиваем.
Тушим на среднем огне нарезанную луковицу около пару минут. После чего выкладываем горячую начинку в салатницу к свекле. Смешиваем продукты, пока лук не примет красный свекольный оттенок.
К салату выливаем уксус и перемешиваем.
Остается только посолить кушанье и дать настояться 10 минут. Простой и необыкновенно бюджетный салат на каждый день готов.
