Вареники с картошкой – это не просто блюдо, а истинное богатство мировой кухни, которое олицетворяет домашний уют и традиции.
Вареники с картошкой можно встретить не только на праздничном столе, но и в обыденной жизни. Они стали символом дружеских встреч и семейного тепла.
Приготовление вареников часто является настоящим ритуалом. Тесто для вареников, как правило, готовится из муки, воды и соли, а начинка из вареного и размятого картофеля. Такой простой набор ингредиентов позволяет создавать не только вкусное, но и сытное блюдо, которое может разнообразить любое меню.
Вареники с картошкой можно подавать с различными соусами, такими как сметана, зелень или жареный лук, что добавляет дополнительный вкус.
Ингредиенты:
- мука — 600 г;
- кипяток — 250 мл;
- соль — ½ ч.л.;
- растительное масло — 3 ст.л.;
- картофельное пюре.
Приготовление вареников:
Просеиваем муку, солим и вливаем кипяток с растительным маслом, аккуратно замешиваем тесто сперва лопаткой, а затем руками. Замешиваем эластичное и мягкое тесто, оставляем его под целлофаном на 15-20 минут.
Картофельную начинку можно смешать с обжаренным луком, посолить по вкусу. Делим тесто на две части и раскатываем в пласты толщиной 2-3 мм.
Делим тесто при помощи кружки на небольшие лепешки. Выкладываем в лепешки начинку и запечатываем ее внутри.
Варим вареники в кипящей воде. После того как вареники поднялись наверх, варим их 2-3 минуты.
Готовые вареники подаем со сметаной, кетчупом, майонезом. Также вареники можно убрать в морозилку, чтобы приготовить попозже.
