Маринованный перец от которого невозможно оторваться! С ароматным чесноком и петрушкой

Это очень простая и ароматная закуска, которую вы смело можете выставлять на праздничный стол, кушать каждый день.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • красный сладкий перец, 1.5 кг;
  • чеснок, 1 головка;
  • петрушка, 1 пучок;
  • вода, 750 мл;
  • сахар, 250 г;
  • уксус, 250 мл;
  • соль, 15 г;
  • масло растительное, 30 мл.

Процесс приготовления

Перец вы можете брать не только красный, главное, чтобы он был мясистым.

Режем перец на 4 – 6 долек.

Чеснок и зелень мелко рубим.

Для маринада разводим в воде соль, сахар, растительное масло и уксус, доводим все до кипения и бросаем перец.

Варим с момента закипания около 5 – 7 минут.

В стерилизованные баночки укладываем чеснок и зелень.

Наполняем баночки перцем, чередуем с чесноком и зеленью, уплотняем.

Заливаем в баночки горячий маринад, закручиваем крышками и переворачиваем.

Банки укутываем и оставляем до полного остывания.

Храним такую консервацию в подвале или в кладовке.

Закуску можно смело подавать к разным мясным и рыбным блюдам, к различным гарнирам, она прекрасно сочетается со всеми блюдами. По своему вкусу вы можете еще добавить и острый перчик.

Оцените статью