Есть такие виды выпечки, которые обязательно нужно приготовить к семейному застолью. Например, к этой выпечке можно отнести медовый кекс. Он наполняет дом сладким медовым ароматом и всегда выходит вкусным и нежным. Покажу свой способ готовки медового кекса.
Что нам понадобится:
- сливочное масло – 75 г;
- ваниль – щепотка;
- растительное масло – 75 мл;
- разрыхлитель – 7 г;
- мед – 160 г;
- мука – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- соль – щепотка;
- сахар – 50 г.
Как я готовлю медовый кекс:
Соединяем в кастрюле сливочное и растительное масло, добавляем мед. Слегка подогреваем мед с маслом на медленном огне до теплого состояния. Важно, чтобы растопилось сливочное масло.
Чтобы кекс получился мягким и не слишком плотным, заранее достаньте яйца и другие охлажденные продукты из холодильника.
Отдельно разбиваем в миску яйца, вводим сахар и взбиваем массу до пышности. К яичной смеси вливаем масло с медом.
В муку высыпаем разрыхлитель, соль и ваниль, перемешиваем. Выкладываем яичную массу к муке и тщательно все смешиваем до густого однородного состояния.
Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и чуть посыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму. Выпекаем кекс при 160 градусах около 30-35 минут.
Готовому кексу даем немного остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Добавил измельченный шпинат прямо в мясной фарш: мой секрет невероятно сочной восточной самсы
