Летом наступает сезон кабачков, поэтому самое время готовить разнообразные блюда из этого полезного овоща. Помимо оладий, лепешек и рагу из кабачка можно сделать вкусную намазку. Этот рецепт отлично подходит для быстрых бутербродов, тостов и закусок.
Делюсь способом готовки намазки из кабачков.
Что нам понадобится:
- Лук – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Кабачок – 450 г;
- Соль – 1/2 ч.л.;
- Чёрный перец;
- Плавленые сырки – 2 шт.;
- Зеленый лук – пучок;
- Укроп – пучок;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Гренки.
Как я готовлю кабачковую намазку:
Нарезаем мелко лук и обжариваем его в сковороде на растительном масле 3 минуты. Натираем на крупной терке морковь и обжариваем ее вместе с луком.
Очищаем кабачки от кожуры и натираем на крупной терке, выкладываем к луку и моркови. Обжариваем до испарения жидкости со сковороды.
Солим и перчим овощи, перемешиваем. Натираем на крупной терке плавленый сыр, шинкуем зеленый лук и укроп.
Под крышкой тушим овощи еще 5 минут. Выкладываем к овощам сыр, зеленый лук и укроп, пропускаем через пресс зубчики чеснока.
Тушим массу еще 1 минуту под крышкой, перемешиваем. Готовую намазку выкладываем на гренки и подаем к завтраку.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Пирог с творожной начинкой: 500 г творога и 3 яйца — сытный десерт, который просят каждый день
