По предположениям ученых первое печенье появилось еще 10000 лет назад. Это случилось в тот же временной промежуток, когда был выпечен первый хлеб. Считается, что этот десерт является одним из самых древних.
Раньше его использовали в качестве индикатора. От теста отщипывали небольшой кусок и отправляли готовиться, чтобы проверить, насколько сильно нагрета печь. Мы расскажем, как готовить такой десерт всего за 5 минут.
Ингредиенты для печенья:
- Яйца – 2 штуки;
- Ванильный сахар – 1 ч. л.;
- Сахар – 120 г;
- Сливочное масло – 135;
- Сметана (натуральный йогурт) – 100 г;
- Мука – 450 г;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.;
- Изюм – 30 г;
- Фундук – 50 г.
Приготовления печенья:
Яйца, щепотку соли, ванильный сахар и сахар смешиваем с помощью венчика. К ним добавляем растаявшее сливочное масло и сметану, всыпаем муку и разрыхлитель. Тесто тщательно перемешиваем до однородности.
Замесив тесто, добавляем к нему изюм и измельченный фундук, хорошо вмешиваем их.
Тесто раскатываем до толщины примерно в сантиметр, немного посыпаем мукой. Берем форму для печенья или емкость небольшого диаметра и выдавливаем с их помощью печенье.
Остатки теста собираем в новую массу, опять раскатываем ее и выдавливаем печенье. Повторяем так до тех пор, пока тесто не закончится.
Печенье выкладываем на противень, выстланный пергаментом. Выпекаем при 180 градусах 20–25 минут.
Такое печенье отлично подойдет к чаю. При этом наполнять его не обязательно именно изюмом и фундуком, можно подобрать ингредиенты на собственный вкус.
