Мандарины стали важной частью Нового года. Этот цитрусовый фрукт своим вкусом и ароматом сразу окунает в атмосферу волшебства и праздника. Однако, изначально мандарины не были символом Нового года и Рождества.
Этот фрукт появился на юго-западе Китая, где произрастал в субтропических лесах. Примечательно, что мандарин стал одним из первых цитрусовых окультуренных растений задолго до апельсинов и лимонов.
Благодаря мандаринам появились и другие виды цитрусовых. Например, апельсин. Сейчас из мандаринов делают много разных блюд. Самым актуальным для праздников является мандариновый торт. Он готовится быстро и не требует большого количества продуктов.
Расскажем, как испечь мандариновый торт.
Ингредиенты:
- мандарины — 6 шт.;
- сахар — 140 г;
- яйца — 2 шт.;
- соль — щепотка;
- растительное масло — 90 мл;
- сок 2 мандаринов;
- мука — 220 г;
- сода — 7 г.
Приготовление мандаринового торта:
Очищаем 4 мандарина от кожуры и делим каждый пополам. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, посыпаем дно сахаром.
Выкладываем на дно половинки мандаринов разрезом вниз. Цедру пары мандарином натираем на мелкой терке, разбиваем к ней яйца и высыпаем соль, взбиваем.
Постепенно высыпаем к яйцам сахар, продолжаем взбивать массу венчиком. Далее постепенно в яичную массу вливаем растительное масло, перемешиваем.
Вливаем в яичную смесь сок мандаринов, смешиваем. Просеиваем в яичную массу муку, добавляем соду и замешиваем густое тесто.
Выкладываем тесто в форму для выпечки к долькам мандаринов. Выпекаем торт при 180 градусах 40-45 минут.
Переворачиваем торт дном вверх и посыпаем сахарной пудрой.
Получается ароматный новогодний торт к чаю.
